当夜幕降临、华灯初上，长春桂林胡同美食街便开启了“繁忙模式”，熙熙攘攘的人流、香飘四溢的烧烤，再加上一一亮起的楼体灯、景观灯……整条美食街灯火通明、热闹非凡，市民们从四面八方赶来，边逛街边品美食，用这股浓浓的“烟火气”来抚慰挑剔的味蕾与多姿的生活。
各种特色美食让人胃口大开
老口味儿 30年老店的老味道是市民最爱
12日虽不是周末，但傍晚后的桂林胡同美食街已然热闹了起来，全长500多米的步行街上挤满了市民，大家有说有笑，边逛边品美食，惬意之感溢于言表。
记者注意到，美食街上不少档口前都聚集了排队的市民，无论是开了数十年的老店还是刚刚开门营业的新店，皆是一派忙碌的景象。
“李老二炒粉”可谓是春城的名小吃、老字号，在桂林胡同也已经营了多年，其口碑一直不错，因此炒粉的档口前面排队的市民自然不会少。
“这么多年了，一直吃他家的炒粉，依然是以前的老味道，真不错……”市民刘先生带着妻子和儿子，一人买了一碗炒粉，称赞这儿的炒粉很正宗。
如今的“李老二炒粉”可不仅仅只有炒粉了，现在已变成了“李老二美食店”，除了经营炒粉以外，还经营章鱼小丸子和冷面卷、臭豆腐等新品，以前简单的档口，现如今已发展成为带有坐椅和餐桌的美食店。
“我们家店始于1994年，至今已近30年了，最开始以经营麻辣烫为主，后来主要经营炒粉，并成功地把‘李老二炒粉’做到人人皆知。”“李老二炒粉”的负责人李先生表示，他们家的炒粉能在长春市民中树立起好的口碑，与一直追求的炒粉高品质有关，“我们在炒粉的口感、卫生等多个方面做足了文章，这才能达到现在的效果！”
李先生坦言，如今春暖花开，桂林胡同美食街“烟火气”十足，四面八方的顾客纷至沓来，“现在光是炒粉一项，每天就能卖上300多碗，生意是一天比一天好！”
家乡味儿 外地学生说这里的臭豆腐有家乡的味道
噼里啪啦冒着热气的烤肉串、烤鱿鱼，咕嘟咕嘟冒泡的关东煮、烤猪蹄和烤冷面……全国各地的特色饮食和网红小吃，都汇集在桂林胡同美食街里。
“品臭坊臭豆腐”档口前排起了长龙，店员齐先生忙得不亦乐乎，他娴熟地为市民炸着臭豆腐，并配上早已调制好的配料，让每一个品尝者都高高兴兴地来，欢欢喜喜地走。
东北师范大学的学生小李和同学来桂林胡同逛街时，“品臭坊臭豆腐”的臭豆腐是他们必点的小吃，“我老家在长沙市，长沙的臭豆腐在全国是最有名的，来到长春上大学以后，我在这家档口品尝到了家乡的味道，所以就经常带着同学来这吃，我告诉同学，这家的臭豆腐是最有家乡味道的！”
齐先生说，“品臭坊臭豆腐”已经在长春市桂林胡同经营了8年，算是老店了，随着客流的慢慢恢复，他们的店的生意也是一天比一天好，经常会出现排队的现象，“生意越来越好了，这与政府相关部门的扶持和重视分不开，如果桂林胡同没有重新改造，哪里有现在这么好的经营环境啊！”
美食新宠 《狂飙》里的“猪脚面”成为新的网红打卡地
经营多年的老字号让长春市民欲罢不能，刚开的新店也是一枝独秀，成为长春市民的新宠。
“强哥猪脚面”处在桂林胡同美食街的显要位置，5个门面大字十分显眼，店里的店员不停地忙碌着。很明显，“强哥猪脚面”与近日热播的电视剧《狂飙》有关，在剧中，主人公高启强最愿意吃的就是猪脚面，而店主直接把猪脚面从荧屏搬到了现实当中，在赚足了噱头的同时，也获取了众多市民的“芳心”。
“从中午开始，店里就持续爆单，等餐区也是坐得满满当当，一直能忙到晚上10点多！”听着一声声“您有新的订单”的提示音不断从外卖后台系统里传出，看着餐区里就餐的市民，“强哥猪脚面”的一名负责人兴奋地说，“现在，我们店真是线上订单量与堂食消费量齐头并进啊！”
来面馆吃面的市民不仅会品尝“强哥猪脚面”，在品尝过后还会与亲朋好友在“强哥猪脚面”店面前拍照留念，俨然将这里变成了网红打卡地。
